Page 112 - CDNL-2018Flip

Chất độc của nó may ra chỉ bị phân hủy trong môi

trường acid mạnh. Hoặc trong dung dịch HCL (acid
chlohydric) mà sau 8 tiếng đồng hồ mới phân hủy
được. Nếu đun sôi thì phải sau 6 tiếng, nhưng cũng chỉ
giảm được một nửa độc tính. Muốn phá hủy hoàn toàn
thì phải nấu sôi 200 độ C, trong 10 phút.
Độc tố trong bụng con so
Là chất kịch độc đáng lo đáng gờm
Sông sâu nước chảy về nguồn
Ăn trúng chất độc máu tuôn thành dòng.

Tại Việt Nam, so và sam đươc phân biệt thành
hai loài như sau:

1. Con sam: Về sinh học, tên khoa học là tachypleus
tridentatus, còn được gọi là sam đuôi tam giác. Sống
rải rác ở biển Hồng Hải, Ấn Độ Dương và Thái Bình
Dương. Còn ở trong nước thì sam có mặt ở vùng từ
Quảng Ninh đến Ninh Thuận. Sam có đuôi với thiết
diện hình tam giác, rìa cuối cùng của phần bụng mặt
lưng có 3 gai cứng, một gai ở giữa, 2 gai hai bên. sam
có kích thước từ 17cm đến 34cm, nặng chừng 3,8kg.

Sam có bốn họ, và có những đặc tính sinh học khá
giống nhau. Bốn dòng họ nhà sam có chung đặc điểm
là:

 Sống vùi thân trong cát.
 Theo con nước lên bờ để bắt mồi.
 Tìm kiếm thức ăn bằng cách xủi bùn.
 Thức ăn chính của sam là những động vật thân
mềm, giun có nhiều tơ, tảo biển, và mùn bã hữu cơ.

106  Cuối Đời Nhìn Lại