Page 35 - CDNL-2018Flip

Nhưng những bữa cơm ngày Tết, cái thú nhất vẫn

là được ăn thịt gà sống thiến với xôi nếp. Năm nào Bà
và Mẹ tôi cũng nuôi một cặp gà trống đã thiến rồi. Ông
tôi tuy là nhà nho “trói gà không chặt” nhưng thiến gà

lại rất giỏi. Chỉ một nhát dao lá lúa là ông tôi đã lôi
được hai trái “cật” gà ra rồi khâu lại. Con gà bị thiến
chỉ mấy ngày sau là lại sức, ăn rất khoẻ. Gà nuôi riêng
trong lồng rộng, đủ chỗ đi lại, có thức ăn đặc biệt là

cám khô trộn với rau muống thái nhỏ. Thỉnh thoảng có
thả anh ra sân cho thoải mái đôi chân. Tiếng gáy của

anh chàng thì tệ lắm, không còn vẻ hùng dũng nữa.
Mấy chị gà mái thấy một đấng nam nhi to lớn, có

sáp lại, nhưng thấy anh chàng dửng dưng không để mắt
tới, các nàng nản, bỏ đi. Anh chàng an phận với cái cô
đơn của mình. Các chàng càng ngày càng lớn phổng

lên, cặp đùi to tròn, núc ních gấp đôi các chàng không
thiến, chỉ lang thang trong vườn kiếm ăn, chứ không có
khẩu phần đặc biệt.

Ngày 23 tháng Chạp, Bà và Mẹ tôi thịt một chàng

cúng tiễn ông Táo lên chầu Trời. Ngày 30 tháng Chạp,
thịt một chàng làm cỗ rước ông bà tổ tiên về ăn Tết.
Thịt các chàng mỡ vàng ngậy chấm muối tiêu ăn với
xôi trắng thì không gì ngon bằng.

Thử tưởng tượng Mẹ tôi mà bày một đĩa thịt gà
luộc đã bị lột hết da vất đi như bà xã nhà tôi ngày nay

Xuân Mậu Tuất  29